CORSO HACCP ALIMENTARISTA – ADDETTO LIVELLO DI RISCHIO 1

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Descrizione

DESCRIZIONE CORSO
Corso e-learning rivolto al personale impiegato nell’industria alimentare con ruoli operativi classificati con livello di rischio 1 quali ad esempio, baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari; addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari escluso ortofrutta; addetti somministrazione/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche. Compatibile con i requisiti previsti dalla D.D. Regione Campania n. 46/2005 e dalla recente D. Regione Campania n.642 del 23/05/2016 per alimentarista addetto di livello di rischio 1.
 Sentenza Tar Campania 00209-2012
CHIARIMENTI INERENTI LA SENT. N. 209/12 DEL T.A.R. CAMPANIA SEDE DI NAPOLI 


Modalità di erogazione corso: E-Learning
Ente Erogatore: A.N.Te.S. Organismo di Diretta Emanazione  ENBITAL
Ente certificatore: ENBITAL (Ente Nazionale Bilaterale Italiano)
Programma del corso: a) generalità sulle mta: fattori predisponenti e prevenzione; b) responsabilità degli alimentaristi nella trasmissione degli agenti patogeni ai consumatori attraverso i prodotti alimentari; c) igiene della persona; d) igiene dell’ambiente di lavoro; e) legislazione sanitaria; f) gmp – buone pratiche di lavorazione g) processi di preparazione, conservazione e distribuzione degli alimenti; h) piano di autocontrollo alimentare secondo i principi haccp.
Categoria corso: HACCP
Corso normato: Si
Durata corso: 4 ore
N. Moduli: 1
Tempo test finale: 60 minuti
N. Errori ammessi test: 5
N. Domande test: 20
Assistenza Tutor: Skype Nome Utente A.N.TE.S.

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